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鳳尾菇炒肉的做法-家常味炒菜譜

鳳尾菇炒肉的做法-家常味炒菜譜1.

鳳尾菇提前用水泡發,鍋中放入適量水,然后將泡發好的鳳尾菇放入鍋中進行焯水處理;

鳳尾菇炒肉的做法-家常味炒菜譜

2.

準備好其它食材;

鳳尾菇炒肉的做法-家常味炒菜譜

3.

炒鍋中放入適量調和油,油熱后將花椒和八角放入鍋中炸出香味,再將牛肉放入鍋中;

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4.

炒至變色出香味后放入蔥、姜和大蒜煸香;

鳳尾菇炒肉的做法-家常味炒菜譜

5.

將鳳尾菇放入鍋中翻炒幾下;

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6.

放入少量淡味生抽;

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7.

然后放入適量熱水;

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8.

根據自己口味放入少量鹽;

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9.

將湯汁收濃一些,翻炒均勻即可;

鳳尾菇炒肉的做法-家常味炒菜譜

鳳尾菇炒肉成品圖

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烹飪技巧

1、牛肉要用淀粉和花椒面腌制一些,這樣炒出來的牛肉嫩而不老,而且很入味;

2、各種調味品的用量要根據自己口味去調整。

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