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素炒西蘭花的做法-家常味炒菜譜

素炒西蘭花的做法-家常味炒菜譜1.

西蘭花切好鹽水泡30分鐘,清洗。開水焯一分鐘撈出來

素炒西蘭花的做法-家常味炒菜譜

2.

流動水龍頭沖2分鐘,瀝干水分。

素炒西蘭花的做法-家常味炒菜譜

3.

大蒜,干辣椒切好備用

素炒西蘭花的做法-家常味炒菜譜

4.

入鍋油爆香大約半分鐘,大蒜微黃即可

素炒西蘭花的做法-家常味炒菜譜

5.

倒入西蘭花,蠔油,鹽,適量,炒一分鐘

素炒西蘭花的做法-家常味炒菜譜

6.

裝盤

素炒西蘭花的做法-家常味炒菜譜

素炒西蘭花成品圖

素炒西蘭花的做法-家常味炒菜譜

烹飪技巧

西蘭花不要焯水太久,否則不脆。焯水后涼水沖為了使西蘭花更脆
喜歡吃辣椒的可以放小尖椒,因為干辣椒不辣,這道菜配色好看些,也可以放大紅椒配色。

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