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電飯煲荸薺燉雞的做法-家常味燉菜譜

電飯煲荸薺燉雞的做法-家常味燉菜譜1.

主料:土雞半只
輔料:荸薺20個(gè)、鹽、枸杞、姜

電飯煲荸薺燉雞的做法-家常味燉菜譜

2.

把土雞收拾干凈洗凈切塊,姜洗凈切片,枸杞用涼水洗洗泡軟

電飯煲荸薺燉雞的做法-家常味燉菜譜

3.

把土雞塊涼水下鍋煮開,最好不要煮太久,微微開就行,看到血沫出來,就撈起來,最好用涼水下鍋,這樣雞肉鮮嫩鮮美

電飯煲荸薺燉雞的做法-家常味燉菜譜

4.

把焯水的土雞塊,加進(jìn)電飯煲里,加姜片(可以用電燉鍋或者沙煲燉喲)

電飯煲荸薺燉雞的做法-家常味燉菜譜

5.

加清水,清水要蓋過食材2厘米最好,不愛喝湯的可以少加一些,因?yàn)殡婏堨覠鯗?,損耗水不多

電飯煲荸薺燉雞的做法-家常味燉菜譜

6.

加鍋蓋通電,可以選擇煲湯功能(一般土雞不好燉熟,可以自己設(shè)置時(shí)間,2小時(shí)左右可以燉熟)電飯煲開始工作,等到煮開,有熱氣和香味出來以后(50分鐘可以打開)

電飯煲荸薺燉雞的做法-家常味燉菜譜

7.

把荸薺洗凈去皮,這樣直接整個(gè),不要切開

電飯煲荸薺燉雞的做法-家常味燉菜譜

8.

把去皮的荸薺下到電飯煲里繼續(xù)燉,加鍋蓋慢慢煲湯

電飯煲荸薺燉雞的做法-家常味燉菜譜

9.

等煲湯時(shí)間還剩下20分鐘(可以看電飯煲上面有時(shí)間顯示)

電飯煲荸薺燉雞的做法-家常味燉菜譜

10.

加鹽再次加鍋蓋繼等時(shí)間到,煲湯功能結(jié)束,煮至跳到保溫檔,加枸杞攪拌均勻續(xù)煲湯

電飯煲荸薺燉雞的做法-家常味燉菜譜

11.

加鍋蓋,拔掉電源,燜兩分鐘即可吃了

電飯煲荸薺燉雞的做法-家常味燉菜譜

電飯煲荸薺燉雞成品圖

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烹飪技巧

1、土雞很難燉熟,可以自己設(shè)置時(shí)間2小時(shí),可以燉熟了
2、可以加任意的硬質(zhì)蔬菜一起燉,山藥、土豆等
3、荸薺不好燉熟爛,可以加的早一些

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