排骨沖水洗凈，
大蒜切成末，
醬料:醬油+叉燒醬+米酒+鹽+糖，
排骨扎眼以便腌制入味，
將排骨同醬料混合均勻冰箱冷藏一夜，
取出用錫紙包好，
烤箱220°烤30分鐘，
將錫紙內的湯汁倒出，
紅燒醬油調味，水淀粉勾芡，
淋在排骨上即可！
喜歡口感焦一點的，可以揭開錫紙再烤10分鐘。
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