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花菜炒肉片的做法-咸鮮味炒菜譜

花菜炒肉片的做法-咸鮮味炒菜譜 1.

生豬肉切成片,加料酒和白胡椒粉用手抓勻,腌漬十分鐘,那樣能夠 去一下肉腥味兒,花菜掰一小塊用食鹽水侵泡一下,能夠 除去蟲卵和農(nóng)殘,

花菜炒肉片的做法-咸鮮味炒菜譜

2.

鍋中放進(jìn)適當(dāng)冷水,加一點(diǎn)鹽,燒至快開的情況下把花菜放進(jìn)鍋里煮,焯水?dāng)嗌蟾潘疅_了花菜也就焯好啦,

花菜炒肉片的做法-咸鮮味炒菜譜

3.

焯好水的花菜資金投入到冷水里,完全涼透,才可以讓花菜的口味更強(qiáng),

花菜炒肉片的做法-咸鮮味炒菜譜

4.

炒菜鍋里放適當(dāng)玉米油,先來煎肉片,把肉片煎至掉色,

花菜炒肉片的做法-咸鮮味炒菜譜

5.

再放進(jìn)大蒜片進(jìn)行爆香,

花菜炒肉片的做法-咸鮮味炒菜譜

6.

添加生抽煸炒勻稱,生抽有提鮮增味的功效,

花菜炒肉片的做法-咸鮮味炒菜譜

7.

.花菜瀝干水份,添加到肉片里一起煸炒,最終調(diào)料起鍋。

花菜炒肉片的做法-咸鮮味炒菜譜

花菜炒肉片制成品圖

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烹飪技巧

1.生豬肉先用米酒和白胡椒腌漬一下,能夠 除腥,那樣在炒的情況下就無需加料酒了。
2.生抽有提色提鮮的功效,也有除腥的功效,因此 生抽一定要炒,那樣味兒才可以出去。

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