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孜然干炸帶魚的做法-其它口味炸菜譜

孜然干炸帶魚的做法-其它口味炸菜譜1.

帶魚洗凈,放入鹽、料酒、胡椒粉腌制20分鐘。

孜然干炸帶魚的做法-其它口味炸菜譜

2.

帶魚表面粘玉米淀粉。

孜然干炸帶魚的做法-其它口味炸菜譜

3.

不粘鍋燒熱,倒入油,帶魚抖去多余的玉米淀粉,放入鍋中中小火煎炸。

孜然干炸帶魚的做法-其它口味炸菜譜

4.

一面煎黃,翻面。

孜然干炸帶魚的做法-其它口味炸菜譜

5.

煎至兩面金黃,改大火煎10秒。

孜然干炸帶魚的做法-其它口味炸菜譜

6.

撒孜然粉即可。

孜然干炸帶魚的做法-其它口味炸菜譜

孜然干炸帶魚成品圖

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烹飪技巧

帶魚剛下鍋時不要急著翻動,等煎至魚皮硬挺后再翻面,否則會破皮。
如果您喜歡吃辣,最后也可以放辣椒粉。

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