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醬香魚片的做法-咸鮮味燉菜譜

醬香魚片的做法-咸鮮味燉菜譜 1.

巴沙魚柳斜刀切成片

醬香魚片的做法-咸鮮味燉菜譜

2.

加少量鹽,胡椒粉和生抽醬油拌勻稱,腌十分鐘

醬香魚片的做法-咸鮮味燉菜譜

3.

表層裹一點(diǎn)干淀粉,再淋上少量油

醬香魚片的做法-咸鮮味燉菜譜

4.

鍋里加點(diǎn)油煎魚片

醬香魚片的做法-咸鮮味燉菜譜

5.

一面煎定形后翻過(guò)來(lái),雙面煎好盛出去

醬香魚片的做法-咸鮮味燉菜譜

6.

鍋里再放少量油,炒出香味姜末和豆瓣醬

醬香魚片的做法-咸鮮味燉菜譜

7.

放進(jìn)圓蔥和紅蘿卜煸炒

醬香魚片的做法-咸鮮味燉菜譜

8.

放水未過(guò)食物

醬香魚片的做法-咸鮮味燉菜譜

9.

放進(jìn)魚片后一直把料汁收干就可以了。

醬香魚片的做法-咸鮮味燉菜譜

醬香魚片制成品圖

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烹飪技巧

豆瓣醬和生抽醬油全是咸的,因此鹽不必放多了。

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