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蒸葫蘆糯米丸子的做法-咸鮮味蒸食譜

蒸葫蘆糯米丸子的做法-咸鮮味蒸菜譜 1.

葫蘆削皮清洗后才成細絲,添加少量的鹽,腌漬出水量。糯米提早3個鐘頭侵泡在水中。雞胸肉剁碎肉糜。

蒸葫蘆糯米丸子的做法-咸鮮味蒸菜譜

2.

擠掉葫蘆中的水份,把雞胸肉放進在其中。添加2勺木薯淀粉。

蒸葫蘆糯米丸子的做法-咸鮮味蒸菜譜

3.

拌和兩下后加入適當的鹽、南德、生抽醬油攪拌均勻。

蒸葫蘆糯米丸子的做法-咸鮮味蒸菜譜

4.

糯米瀝干水份倒進盤里。先把肉泥搓成丸子后放進盤里,翻轉兩下,讓丸子黏上糯米。

蒸葫蘆糯米丸子的做法-咸鮮味蒸菜譜

5.

把準備好的丸子放進蒸鍋內,走紅燒開五分鐘后換低火蒸二十分鐘上下。

蒸葫蘆糯米丸子的做法-咸鮮味蒸菜譜

6.

糯米爛熟,丸子就熟透。

蒸葫蘆糯米丸子的做法-咸鮮味蒸菜譜

蒸葫蘆糯米丸子制成品圖

蒸葫蘆糯米丸子的做法-咸鮮味蒸菜譜 蒸葫蘆糯米丸子的做法-咸鮮味蒸菜譜

烹飪技巧

搓肉丸的情況下能夠在手上抹點油。

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