豬肉切長(zhǎng)條塊，放入一勺鹽，三勺淀粉，打入一個(gè)雞蛋
用手抓勻，最好是抓的方法，這樣縮短腌漬時(shí)間還入味
2勺醋，1勺糖，1勺醬油，半杯綠茶水，拌勻
熱寬油，五分熱的時(shí)候一個(gè)個(gè)放入肉塊，炸至金黃樣撈出
倒出油，留一點(diǎn)底油，放入熟鵪鶉蛋煎外皮微焦?fàn)?/p>
再爆香蔥姜
再倒入肉段和調(diào)理，小火煮幾分鐘，收汁
最后裝盤撒熟芝麻即可。
我用的是CUCU有機(jī)醋，是純糧發(fā)酵的，味道酸香，綿鮮，做菜非常棒，質(zhì)量更是嚴(yán)格過關(guān)。包裝簡(jiǎn)潔大方，使用方便，尤其是瓶嘴設(shè)計(jì)，傾倒干凈不會(huì)滴落。好存放。
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