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豬肚雞煲(鳳投胎版)的做法-咸鮮味煲菜譜

豬肚雞煲(鳳投胎版)的做法-咸鮮味煲菜譜1.

將北芪,玉竹,黨參,沙參,白果,白胡椒粒,姜片,蝦米,豬骨洗凈,放入鍋中。加水,加適量酒和鹽熬制湯底。大火燒開,轉(zhuǎn)小火熬制1.5小時(shí)

豬肚雞煲(鳳投胎版)的做法-咸鮮味煲菜譜

2.

雞洗凈,整只與香菇一起,加醬油,鹽,酒,姜片腌制1個(gè)小時(shí)

豬肚雞煲(鳳投胎版)的做法-咸鮮味煲菜譜

3.

洗凈豬肚代用。用花生油和生粉更容易清洗。

豬肚雞煲(鳳投胎版)的做法-咸鮮味煲菜譜

4.

把香菇塞進(jìn)雞肚子里面,然后整只雞裝進(jìn)豬肚內(nèi),用水草或棉線把豬肚開口的地方綁緊。

豬肚雞煲(鳳投胎版)的做法-咸鮮味煲菜譜

5.

把包好的豬肚和雞放進(jìn)湯中。小火熬制1.5小時(shí)。

豬肚雞煲(鳳投胎版)的做法-咸鮮味煲菜譜

6.

熬制1個(gè)小時(shí)后,把洗凈,取核的紅棗加進(jìn)湯里,繼續(xù)熬制。

豬肚雞煲(鳳投胎版)的做法-咸鮮味煲菜譜

7.

撈出豬肚放涼

豬肚雞煲(鳳投胎版)的做法-咸鮮味煲菜譜

8.

把豬肚和雞切塊,具體大小,形狀,按個(gè)人喜好就行

豬肚雞煲(鳳投胎版)的做法-咸鮮味煲菜譜

9.

把切好的豬肚,雞和香菇重新倒入湯內(nèi),同時(shí)加進(jìn)枸杞和牛奶。大火燒開即可。

豬肚雞煲(鳳投胎版)的做法-咸鮮味煲菜譜

10.

加鹽調(diào)味,上桌。

豬肚雞煲(鳳投胎版)的做法-咸鮮味煲菜譜

豬肚雞煲(鳳投胎版)成品圖

豬肚雞煲(鳳投胎版)的做法-咸鮮味煲菜譜豬肚雞煲(鳳投胎版)的做法-咸鮮味煲菜譜

烹飪技巧

1.香菇提前一個(gè)晚上泡好,如果趕不及,可用80度熱水加速泡開。
2.食用入芝麻,菊花,芥末,糯米,李子,大蒜,鯉魚,鱉肉,兔肉,左施多巴及鐵制劑時(shí)不易食用。

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