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減肥指南 最適合冬季吃的幾種菜

白蘿卜

減肥指南 最適合冬季吃的幾種菜

白蘿卜在我國民間有“小人參”之美稱,也有“冬吃蘿卜夏吃姜”之說。蘿卜含有豐富的碳水化合物和多種維生素,其中維生素C的含量比梨高8~10倍。蘿卜不含草酸,不僅不會與食物中的鈣結(jié)合,反而更有利于鈣的吸收。

最佳食用方法:上半段靠近葉子的部分,味道較甜,辣味較少,且水分最多,應(yīng)該生食,以做沙拉或涼拌為佳;中間部位,辛味及甜味程度相當,用來煮、蒸或熬燉最適合;最末端的一塊,是纖維最多的地方,而且辛味極濃,適合炒或油炸。

最好搭配:冬季人們?yōu)榈钟洌匀廨^多,吃肉則易生痰,易上火,搭配涼性的蘿卜,能起到清涼、解毒、去火的作用。

山楂

山楂是冬日的應(yīng)季食材,又有藥理作用,能開胃、消食、活血。山楂最突出的益處是能防治心血管疾病,因為山楂含黃酮類化合物,對降低血壓和膽固醇、軟化血管及鎮(zhèn)靜有一定作用。

最佳食用方法:山楂生吃,有消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效,減肥的人不妨試試。用山楂做湯或茶,適合胃口不好的人群。

減肥指南 最適合冬季吃的幾種菜

最佳搭配:熬山楂湯或者用山楂搭配銀耳,既能美容,又能起到降低血脂的作用。

羊肉

寒冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節(jié)。冬季,人體容易出現(xiàn)手足冰冷、氣血循環(huán)不暢的情況。羊肉具有補腎壯陽、溫補氣血、開胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉既能抵御風寒,又可滋補身體。

減肥指南 最適合冬季吃的幾種菜

最佳食用方法:羊肉最好還是燉著吃,因為燉制的羊肉會更加熟爛、鮮嫩,也易于消化。

最佳搭配:搭配山楂或綠豆可以去除膻味,搭配白蘿卜、山藥可補益脾腎、益胃平肝,搭配胡蘿卜可補虛益氣。

枸杞

一般冬季的養(yǎng)生原則應(yīng)以益氣助陽、滋陰補腎為主,而枸杞就是冬季進補的好選擇。枸杞含有人體必需的各種營養(yǎng)成分:蛋白質(zhì)、脂肪、糖、無機鹽和多種維生素,對肝腎虧虛、腰膝酸痛、視力衰弱和糖尿病都有一定食療效果。

最佳食用方法:冬季吃枸杞可以和各種粥品搭配。枸杞還有一種簡便的吃法,就是早晚嚼食,這樣對枸杞中營養(yǎng)成分的吸收更加充分。但嚼枸杞時要注意,數(shù)量上最好減半,否則容易滋補過度。一般來說,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞最佳。

最佳搭配:山藥燉枸杞口味清爽,低脂、高養(yǎng)分,幫助新陳代謝還有美容效果,特別適合更年期女性食用。

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