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刺激人體棕色脂肪 咖啡或成減肥幫手

刺激人體棕色脂肪 咖啡或成減肥幫手

減肥的形式多種多樣,有人靠高強(qiáng)度運動減肥,有人靠控制食物攝入量減肥,還有人靠“嘴”減肥,口號掛在嘴邊,行動永遠(yuǎn)拖到明天。

近日,一項新研究給靠“口號減肥”的人們帶來了福音——咖啡或能減肥。英國諾丁漢大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn),咖啡可以增強(qiáng)人體內(nèi)棕色脂肪的活躍度,這有助于人們控制體重。

棕色脂肪促進(jìn)能量消耗

想象一下,不用節(jié)食、不用揮汗如雨,只需要在幽靜的咖啡館里點上一兩杯咖啡,體內(nèi)脂肪就會逐漸消失,這真是一種優(yōu)雅而享受的減肥方式。

咖啡究竟為何能控制體重?這要從棕色脂肪說起。

肥胖主要是由于脂肪組織過多聚集而導(dǎo)致能量代謝失衡的慢性營養(yǎng)性疾病。近年來,隨著超重和肥胖的人群數(shù)量越來越多,研究人員也開始全方位、多角度研究脂肪組織。

人體內(nèi)的脂肪分為白色和棕色兩種。天津醫(yī)科大學(xué)代謝病醫(yī)院內(nèi)分泌科副主任醫(yī)師李竹撰文表示,白色脂肪組織是一個器官,可儲存一定的能量,還可與人體的肝臟、大腦等進(jìn)行對話,參與機(jī)體糖脂代謝。簡言之,白色脂肪可影響肥胖,也可對代謝綜合征的發(fā)生及發(fā)展產(chǎn)生影響。棕色脂肪組織可與線粒體進(jìn)行氧化呼吸解偶聯(lián)作用,使得ATP轉(zhuǎn)化為熱能,從而實現(xiàn)熱能的轉(zhuǎn)化,消耗儲存的能量。

“治療肥胖癥患者的最好方式就是增加棕色脂肪組織的數(shù)量,并且這對代謝綜合征患者的治療也有很大的幫助。”李竹寫道。

由于頸部有較多棕色脂肪,此次研究人員通過熱成像技術(shù)掃描喝完咖啡的受試者的頸部,結(jié)果發(fā)現(xiàn)棕色脂肪區(qū)域確實變得更熱,活躍度增強(qiáng)。研究負(fù)責(zé)人、英國諾丁漢大學(xué)教授邁克爾·西蒙茲表示,這是首次通過人體試驗證明,喝一杯咖啡會對人體棕色脂肪的功能產(chǎn)生直接影響。

“管住嘴”比“邁開腿”減肥更有效

以后,“胖友們”真能靠喝咖啡減肥嗎?

“這只是一個初步的研究,咖啡減肥定論為時尚早?!敝腥沼押冕t(yī)院胃腸外科副主任醫(yī)師孟凡強(qiáng)在接受科技日報記者采訪時表示,很多人喝咖啡時喜愛添加牛奶或糖,牛奶中本身就含有脂肪,糖的額外攝入也不利于減肥。即便只喝原汁原味的“苦咖啡”,但如果喝得少,必然沒有尚存疑的減肥效果,長期過量攝入也易上癮,不喝咖啡便萎靡不振、提不起精神。

“事實上,肥胖和超重人群還有更加成熟、有效的減肥選項可以選擇??刂颇芰繑z入并增加消耗,是減肥萬變不離其宗的機(jī)理,即‘管住嘴、邁開腿’?!泵戏矎?qiáng)表示,多年來,臨床研究證實,“管住嘴”比“邁開腿”在控制體重這件事上“性價比”更高。

通常人快速走步一小時約消耗200千卡,而喝一聽330毫升的可樂就能攝入約150千卡能量,吃50克巧克力約攝入300千卡,2兩紅燒肉近500千卡。顯然,如果從能量代謝的角度出發(fā),“管住嘴”更易達(dá)到減肥效果。

人體在清醒、安靜、空腹的狀態(tài)下,只發(fā)生血液循環(huán)、呼吸及恒定體溫等基本的生理活動時,會產(chǎn)生基本代謝。孟凡強(qiáng)給科技日報記者算了一筆賬。青年人基礎(chǔ)代謝所消耗的能量通常約1500千卡,再加上平時簡單的工作、走步等運動,額外消耗約500千卡,即排除劇烈運動和特殊情況,人一天消耗約2000千卡熱量。

“如果能量攝入低于這一數(shù)值,使每天的能量代謝處于‘赤字’,便是在減肥。”孟凡強(qiáng)表示,能量攝入主要靠食物和飲品,需要管理體重的人食物攝入建議每天共計1500千卡,飲品建議選擇零能量值的白水。如此一來,每天能夠促使機(jī)體消耗500千卡熱量來“堵缺口”,平均每月能夠達(dá)到減重3斤左右脂肪的效果,堅持1年下來,可瘦30斤左右。

“在日常生活中每日1500千卡的能量攝入,早中晚的分配比例是:3∶4∶3。相當(dāng)于早飯一碗清粥、一個煮雞蛋、一碟小菜,兩個小包子;午餐2兩米飯,小份一葷一素,晚餐與早餐相差不多。正常吃6—7分飽即可。”在孟凡強(qiáng)看來,糖分含量多的水果、含糖飲料、零食等能量高的食物也需節(jié)制或者避免,減少油炸、煎制更健康。

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