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“過(guò)午不食”的養(yǎng)生說(shuō)法靠譜嘛?

“過(guò)午不食”的說(shuō)法已經(jīng)流行了很多年,很多人利用這種方法進(jìn)行減肥、養(yǎng)生。但是近日有媒體報(bào)道,杭州29歲的小伙子5年過(guò)午不食,結(jié)果胃黏膜廣泛充血糜爛,長(zhǎng)了兩個(gè)直徑大于2厘米的潰瘍,還有出血和咖啡色血痂。那么,過(guò)午不食究竟是養(yǎng)生妙法,還是毀身“利器”?它是否符合現(xiàn)代人的生活規(guī)律呢?>

“過(guò)午不食”的養(yǎng)生說(shuō)法靠譜嘛?

不是養(yǎng)生是“修行”

過(guò)午不食從字面理解就是過(guò)了正午(中午11點(diǎn)到下午1點(diǎn))直到次日黎明都不再進(jìn)食了。它最早來(lái)源于佛教。“過(guò)午不食是佛陀為出家比丘制定的戒律,在律部中正確的說(shuō)法叫‘非時(shí)不食’。”首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院急診科吳義春博士說(shuō),佛陀規(guī)定過(guò)午不食有完整的理論訓(xùn)練體系,其目的是為了便于修行、清欲、養(yǎng)生等。

中國(guó)佛教協(xié)會(huì)原會(huì)長(zhǎng)趙樸初的《佛教常識(shí)答問(wèn)》中也解釋了僧人過(guò)午不食的原因:一是為了不增加供養(yǎng)者的負(fù)擔(dān),二是有利于僧人修行。

后來(lái),過(guò)午不食曾被明末清初的醫(yī)學(xué)家喻嘉言在《寓意草》中提及,特指血證兼痰證飲食最需要注意飲食禁忌的道理,過(guò)午不食更應(yīng)該理解為“非時(shí)不食”,即按時(shí)進(jìn)食,也就是說(shuō)在該吃的時(shí)候吃,不該吃的時(shí)候不要吃。

“不適合現(xiàn)代人生活”

“過(guò)午不食并不適合現(xiàn)代人的生活。”解放軍309醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任左小霞認(rèn)為,現(xiàn)代人生活和工作中的各種壓力,遠(yuǎn)比古時(shí)的僧侶多,因此必須保證每天能從食物中攝取足夠的能量。而且不同人群、不同年齡本身就存在客觀(guān)的個(gè)體差異,經(jīng)常坐辦公室的跟經(jīng)常做體力勞動(dòng)的人需要的能量是完全不同的,不能用同一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)去衡量。

過(guò)午不食更多是從修行的角度來(lái)說(shuō),作為養(yǎng)生方式應(yīng)該因人而異,不可盲目照搬。吳義春表示,人體內(nèi)具有生物鐘,到了吃飯的固定時(shí)間,胃就會(huì)開(kāi)始加速蠕動(dòng),同時(shí)膽汁分泌旺盛。午餐后不再進(jìn)食,讓身體長(zhǎng)期處于空腹?fàn)顟B(tài),沒(méi)有食物可消化,膽汁、胃酸就會(huì)出現(xiàn)空運(yùn)轉(zhuǎn)??者\(yùn)轉(zhuǎn)的時(shí)間一長(zhǎng),膽汁、胃酸就會(huì)出現(xiàn)逆流,腐蝕胃黏膜,形成消化性潰瘍及膽汁反流等。而且,身體內(nèi)部有著自己的調(diào)控識(shí)別,長(zhǎng)時(shí)間挨餓,會(huì)讓身體對(duì)這種行為作出調(diào)控反應(yīng),加強(qiáng)胃腸對(duì)早餐和中餐食物的吸收率,降低基礎(chǔ)代謝率,使更多的能量轉(zhuǎn)化為脂肪。

養(yǎng)生必須飲食有節(jié)

“不進(jìn)食和少進(jìn)食是兩個(gè)概念,大家千萬(wàn)別混為一談。尤其是不吃晚餐存在一定的危害。”吳義春說(shuō),不吃晚飯容易誘發(fā)低血糖,尤其對(duì)糖尿病患者,會(huì)導(dǎo)致器官營(yíng)養(yǎng)供給不夠,人體抵抗力也會(huì)隨之下降。但晚餐吃太多對(duì)身體也極為不利。因?yàn)橥砩先梭w新陳代謝速度減慢,加之運(yùn)動(dòng)量減少,很容易造成脂肪堆積形成肥胖,從而誘發(fā)各種疾病的發(fā)生,如肥胖、冠心病、糖尿病等。

“每天的17時(shí)—19時(shí)是最佳的晚餐進(jìn)食時(shí)間。”吳義春說(shuō),吃得太早,睡前容易餓,不僅影響睡眠,也會(huì)影響胃部健康。但也不能吃得太晚,最遲也要與睡覺(jué)相隔4個(gè)小時(shí)。這樣不僅可以給腸胃消化吸收營(yíng)養(yǎng)留有充足的時(shí)間,而且還可以做一些比較舒緩的運(yùn)動(dòng),讓攝入的熱量可以進(jìn)行代謝。

吳義春說(shuō),正常的養(yǎng)生之道應(yīng)該是“飲食有節(jié)”,一方面飲食要有分量節(jié)制,即“先饑而食,食勿令飽;先渴而飲,飲勿太過(guò)”;另一方面飲食要有時(shí)間觀(guān)念,“不饑強(qiáng)食則脾勞,不渴強(qiáng)飲則胃脹”,既不能“過(guò)午不食”,也不能“時(shí)時(shí)都食”,“食少節(jié)身方為根本。”

除了“過(guò)午不食”之外,如今各種各樣的“養(yǎng)生秘笈”充斥著微信朋友圈——“每天堅(jiān)持做這個(gè)動(dòng)作,一年不感冒”“少吃甜食,不得糖尿病”“一家人得了癌癥,竟然是因?yàn)檫@個(gè)生活習(xí)慣”“天天喝檸檬水能防癌”……每條看起來(lái)似乎都有理有據(jù),說(shuō)得頭頭是道,有的甚至義正言辭,仿佛不立即照辦就健康不保,但事實(shí)上其中絕大部分都是謠言,很多養(yǎng)生方法連醫(yī)生都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)。

3個(gè)“凡是”識(shí)別養(yǎng)生知識(shí)

凡是宣稱(chēng)某一樣食物能“抗癌”的,基本上就不可信;凡是看到“一項(xiàng)研究在老鼠身上獲得什么什么結(jié)果”這種文字就要長(zhǎng)個(gè)心眼兒了,大量的“偽養(yǎng)生”帖喜歡拿動(dòng)物實(shí)驗(yàn)來(lái)說(shuō)事兒;凡是只說(shuō)食物的好處,不說(shuō)劑量、副作用和禁忌的,也沒(méi)有任何意義。

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