第1類(lèi)：高鹽食物
食鹽的主要成分是氯化鈉，攝入過(guò)多會(huì)使血壓升高，誘發(fā)高血壓。
而高血壓是腦梗一個(gè)重要危險(xiǎn)因素。若長(zhǎng)期處于高血壓狀態(tài)，動(dòng)脈血管內(nèi)皮容易受損，血管壁內(nèi)有破損處，膽固醇就容易進(jìn)入血管壁內(nèi)，形成粥樣斑塊。
隨時(shí)間積累，斑塊越來(lái)越大，使動(dòng)脈管腔狹窄。
若情緒過(guò)度激動(dòng)、或起身過(guò)猛等行為，容易使血壓驟升，嚴(yán)重就會(huì)堵塞血管，誘發(fā)腦梗。
第2類(lèi)：高糖食物
生活中的高糖食物越來(lái)越多，人們每天糖的攝入量也在增多，比正常糖分?jǐn)z入量要高很多。
長(zhǎng)期食用過(guò)多含糖食物，會(huì)使血糖升高，誘發(fā)糖尿病。
而糖尿病的并發(fā)癥主要原因就是血管硬化。長(zhǎng)期處于高血糖環(huán)境下，會(huì)導(dǎo)致多個(gè)器官組織損害，還會(huì)使血液變得更粘稠，血液流速減慢，動(dòng)脈斑塊增多。
血糖長(zhǎng)期處于超標(biāo)狀態(tài)，會(huì)誘發(fā)并發(fā)癥，腦梗就是其中之一。
第3類(lèi)：高脂食物
生活越來(lái)越好，高脂肪、高蛋白飲食成了現(xiàn)代人們的主菜，長(zhǎng)期如此，容易使身體內(nèi)血脂水平升高，促使甘油三酯、膽固醇等含量增多。
當(dāng)脂質(zhì)代謝異常時(shí)，體內(nèi)低密度脂蛋白膽固醇的量會(huì)增多，而高密度脂蛋白膽固醇的量會(huì)減少，兩者失衡，會(huì)促使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生。
體內(nèi)低密度脂蛋白膽固醇高到一定程度，會(huì)聚集在動(dòng)脈壁里，形成斑塊，使得動(dòng)脈管腔逐漸狹窄，會(huì)影響血液和氧的輸送，誘發(fā)腦梗。
