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2017年首屆“華佗杯”全國藥膳大賽在亳州開幕

弘揚(yáng)華佗養(yǎng)生,促進(jìn)全民健康。由中國藥膳研究會、亳州市文化旅游年組委會主辦的2017年首屆“華佗杯”全國藥膳大賽暨膳用藥材食材展銷與論壇12日在亳州市太安堂開幕,來自全國各地的藥膳專家和藥膳企業(yè)廠商近千人參會。

2017年首屆“華佗杯”全國藥膳大賽在亳州開幕

中國藥膳研究會會長楊銳表示,藥膳是中國傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)知識與烹飪經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合的產(chǎn)物。中華民族自古以來就有藥食同源、以藥膳作為養(yǎng)生食療的觀念,亳州作為“中華藥都”舉辦此次藥膳大賽,不僅是一次藥膳烹飪技藝的大比拼,同時(shí)也是一次傳統(tǒng)中藥文化的展示。

據(jù)亳州市副市長侯化介紹,本次大賽活動以各地區(qū)藥膳制作者相互交流學(xué)習(xí),共同提高藥膳制作水平為重點(diǎn),這也是亳州首次舉行全國性的大規(guī)模藥膳大賽。

記者在現(xiàn)場看到,不僅有來自全國各地的藥膳大師和民間高手同臺競技,充分展示“寓養(yǎng)于膳”的藥膳文化和制作技藝。在2017年全國藥膳養(yǎng)生學(xué)術(shù)研討會,著名的藥膳專家發(fā)表精彩學(xué)術(shù)報(bào)告,既有理論創(chuàng)新,又有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),充分展現(xiàn)藥膳理論研究的新成果。

亳州市藥膳養(yǎng)生協(xié)會會長懷凱表示,此次藥膳大賽將為全國的藥膳界提供了一次交流借鑒、共同提升的機(jī)會,使得亳州藥膳品牌進(jìn)一步打響,促進(jìn)了藥膳文化的對外傳播。

當(dāng)日,中國藥膳研究會還現(xiàn)場授予亳州市“全國藥膳之都”稱號并揭牌。

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