各種各樣維生素的作用和營養(yǎng)成分總算搞清楚了！
食物營養(yǎng)成分
維生素是保持人體一切正常生命活動(dòng)所必不可少的一類有機(jī)物，可分成脂溶性維生素和水溶維生素?？墒牵S生素類型那么多，對(duì)大家的免疫能力都起什么作用呢？
脂溶性維生素：人體免疫系統(tǒng)缺不上它
1.維生素A
維生素A能推動(dòng)免疫球蛋白的合成，提升 人體感柒和抗癌工作能力；維生素A還能清除免疫耐受。危害免疫反應(yīng)的各種各樣細(xì)胞因子也很有可能在維生素A欠缺時(shí)發(fā)生改變，進(jìn)而危害身體抗原-抗原反映。
維生素A多存有于動(dòng)物性食物中，如動(dòng)物肝臟、魚卵、全奶、禽蛋等；除開動(dòng)物性食物，植物性食物中的類胡蘿卜素能夠變換為維生素A，其關(guān)鍵存有于深綠色或紅橙黃色的蔬菜或新鮮水果中，如西藍(lán)花、西蘭花、空心菜、青芒、杏子、柿子等。
2.維生素D
維生素D是一種關(guān)鍵的免疫調(diào)節(jié)劑，身體包含細(xì)胞免疫以內(nèi)的絕大多數(shù)體細(xì)胞帶有維生素D受體。巨噬細(xì)胞中的維生素D可調(diào)整內(nèi)源性機(jī)構(gòu)蛋白酶抑止素的合成，并調(diào)整細(xì)胞因子代謝的方式；機(jī)構(gòu)蛋白酶抑止素和細(xì)胞因子都能提高人體對(duì)病原菌的防御力。維生素D欠缺的人更非常容易產(chǎn)生上呼吸道感染，其感柒頻率高些、生病水平也更比較嚴(yán)重。
人體維生素D關(guān)鍵根據(jù)由肌膚接納紫外線照射而合成或從飲食中得到 ，食物中的維生素D多存有于含人體脂肪高的海魚、動(dòng)物肝臟、雞蛋黃和鮮奶油等。
3.維生素E
維生素E對(duì)保持一切正常免疫功能，尤其是對(duì)T淋巴細(xì)胞的作用很重要：能提高淋巴細(xì)胞對(duì)有絲分裂原的刺激性反映性和抗原、抗原反映，推動(dòng)吞食；有研究表明，維生素E可根據(jù)危害核酸、蛋白質(zhì)代謝，進(jìn)一步危害免疫功能。
平時(shí)飲食中維生素E的最關(guān)鍵來源于是食用油。除此之外，大麥、燕麥片和米糠，及其干果也是維生素E的高品質(zhì)來源于。
水溶維生素：抗氧化性的一把高手
4.維生素B6
維生素B6推動(dòng)身體抗原的合成，有益于核酸和蛋白的合成，及其細(xì)胞的增殖。欠缺維生素B6時(shí)抗原的合成降低，人體免疫力下降，會(huì)危害DNA的合成。因而，維生素B6對(duì)保持適合的免疫功能十分關(guān)鍵。
維生素B6的食物來源于普遍，動(dòng)物與植物性食物中都帶有，如雞脯肉、魚類、動(dòng)物肝臟、全谷物商品、堅(jiān)果類和雞蛋黃等。蔬菜水果和新鮮水果中維生素B6成分也較多，如香蕉蘋果、卷心菜、西蘭花等。
5.維生素C
維生素C具備抗氧化性功效，能夠維護(hù)細(xì)胞免疫免遭空氣氧化損害，推動(dòng)抗原產(chǎn)生。維生素C可調(diào)整吞噬細(xì)胞的作用、T淋巴細(xì)胞的繁衍、細(xì)胞因子的造成和單核細(xì)胞粘附分子結(jié)構(gòu)的基因表達(dá)等。除此之外，維生素C還可避免 和減緩維生素A和維生素E的空氣氧化。
維生素C關(guān)鍵來自食物，新鮮水果和新鮮水果中成分?jǐn)?shù)最多，如茼蒿、大白菜、西蘭花、大棗、草莓苗、柑桔等。如能常常攝取豐富多彩的新鮮水果和新鮮水果，并有效烹飪，一般能考慮人體必須。
平衡膳食是身心健康的基本，維生素是人體必需的營養(yǎng)元素之一，盡管不象糖分、蛋白、人體脂肪等必須很多的攝取，可是缺了不能，因此 大家務(wù)必根據(jù)平衡、有效的飲食搭配填補(bǔ)一定量的維生素，為人體造就免疫系統(tǒng)基礎(chǔ)出示關(guān)鍵適用！文/姚業(yè)成(來自微信公眾號(hào)“我國營養(yǎng)與健康”)
